Jardin des plantes aromatiques
Texte : Marie Josèphe Moncorgé. Crédit photos : Musée de Salagon
Sarriette - Savory
La sarriette est cultivée dans le jardin du Ménagier de Paris. De la famille des labiées, la sarriette des jardins (Satureja hortensis) est une plante herbacée annuelle et la sarriette des montagnes (Satureja montana), la plus commune dans les jardineries actuellement, est une plante vivace ligneuse.
La sarriette avait la réputation d'aiguiser les ardeurs du corps. Platine dit qu'elle excite à la luxure et qu'elle est capable de réveiller un léthargique qui dort comme un mort. C'est pourquoi certains monastères la refusaient dans leur jardin.
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