8 - Jeu des produits du terroir

Gastronomie médiévale

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• Produits du terroir.

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La solution du jeu.

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Réponse

Crozets savoyards, noix de Grenoble, nougat de Montélimar, calisson d'Aix sont des produits du terroir d'avant 1600.

Par contre le poulet de Bresse et l'andouillette de Lyon sont plus récents :

• L'élevage du poulet de Bresse se développe à partir du 17e siècle, en même temps que la culture du maïs.
• Il n'y a pas de trace de l'andouillette de Lyon avant la fin du 19e siècle.

Trouvez tous les produits du terroir dont l'origine remonte avant 1600.

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• Crozets savoyards
• Poulet de Bresse
• Andouillette de Lyon
• Noix de Grenoble
• Nougat de Montélimar
• Calisson d'Aix