Gastronomía medieval en Europa
Cocineros, libros, huerta, cocina, historias, textos antiguos.
Concurso de cocina
Crédit photo : Le Crestois
Old cook
Cocina medieval
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Maître Chiquart
Concurso de cocina profesional
Concurso para los jóvenes cocineros profesionales de Europa y de los países mediterráneos, menores de 24 años : El programa consiste en realizar un plato contemporáneo a partir de una receta medieval.
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Biblioteca de Catalunya, Barcelona
Puntos de referencia históricos
Herencia d'América, historia alcohol, azúcar, pasta, alimentación y religión, productos regionales.
